Vanillesauce
Ingredients
- 100 g Cashewkerne
- 1 Prise Salz
- 1/2 Vanilleschote
- 2 EL Agavendicksaft
Instructions
- Die Cashewkerne mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Inzwischen die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark mit einem kleinen Messer herauskratzen.
- Cashewkerne samt Wasser in einen leistungsstarken Mixer geben und sehr fein pürieren. Das Salz, den Agavendicksaft und das Vanillemark zugeben und kurz untermixen. Eventuell noch mit etwas Wasser verdünnen. Die Sauce in eine saubere Flasche füllen.
Notes
Tipp: Übrige Sauce hält sich im Kühlschrank mindestens 5 Tage.