Preiswerter Hüttenzauber für Hause: Eine unkomplizierte Quiche mit Röstiboden und herzhaftem Belag aus Lauch und Käse … Weiterlesen
Allgemein
Zucchini-Tonnato
Bei dieser Variante des italienischen Klassikers wird die cremige Thunfischsauce statt auf Kalbfleisch auf gebratenen Zucchinischeiben serviert – für eine Extra-Portion Gemüse und extra-viel Aroma. Perfekt für laue Abende auf der Terrasse oder auf dem Balkon und für Gartenpartys. Ganz wichtig: Unbedingt ein sehr frisches Eigelb verwenden, das Gericht bis zum Servieren kühlen und nicht … Weiterlesen
Zitronenkuchen mit Gemüseplus
Schon mal Gemüse im Kuchen gegessen? Nein? Dann solltet Ihr diesen Zitronenkuchen ausprobieren! Die Zucchini macht den Kuchen extra-saftig, liefert gesunde Ballaststoffe und Mineralstoffe. Aber keine Angst, selbst Gemüsemuffel schmecken sie garantiert nicht raus. Zu viele Zucchinis geerntet? Diejenigen unter Euch, die einen eignen Garten haben, kennen das sicher: Unzählige Zucchinis werden im Sommer reif. … Weiterlesen
Pflaumen-Clafoutis
Süßes Hauptgericht, Kuchen, Dessert oder vielleicht sogar Frühstück? Das liegt ganz an Euch! Der französische Klassiker kann einfach alles – und ist dazu noch fix zusammengerührt, preiswert und lässt sich je nach Saison, Vorrat und Geschmack immer wieder anders zubereiten. Pflaumen haben Saison Jetzt ist Pflaumenzeit – egal ob runde Sommerpflaumen oder ovale Zwetschen, das … Weiterlesen
Zucchini-Schinken-Lasagne
Nudelblätter werden hier durch Zucchini ersetzt – ideal für alle, die etwas leichter und mit weniger Kohlenhydrate essen wollen. Diese Lasagne ist ein herrlich herzhaftes Essen für die ganze Familie. Veggie-Variante: Schinken weglassen, dafür 2 Kugeln Mozzarella verwenden und die Hälfte statt des Schinkens zwischen die einzelnen Lagen schichten. Die Zucchini hat Saison Zucchinis findet ihr … Weiterlesen
Blitz-Pasta mit Zucchini-Salsa
Schnelle Gerichte aus meiner Express-Küche gefällig? In nur 20 Minuten stehen die herrlich duftenden Nudeln auf dem Tisch. Der Mix aus Zucchini in Kombination mit erfrischender Minze und Zitronensaft ist ein super Sommer-Gericht. Wer will schon lange kochen, wenn die Sonne scheint? Zucchinischwemme Dieses schnelles Pastagericht ist ein super Rezept für eine reichhaltige Zucchiniernte. Die … Weiterlesen
Apple-Crumble im Glas
Meine Familie liebt Crumble in allen Varianten. Frisches Obst der Saison unter einer knusprigen Streuselhaube, wer kann dazu schon nein sagen? Dazu ist das süße Glück schnell gemacht und gelingt meist auch mit Zutaten aus dem Vorrat – perfekt, wenn an verregneten Wochenenden spontan die Lust auf was Süßes kommt. Wir essen Crumble gerne als … Weiterlesen
Birnen-Brownies
Diese Brownies haben Suchtpotenzial! Sie sind super schokoladig und durch die Birnen schön saftig. Echtes Seelenfutter für Sonntage im Herbst, wenn die grau verhangenen Nachmittage mehr werden. Und eine kleine Obstportion habt Ihr dann auch schon verputzt! Was ist der Unterschied zwischen Brownies und Schokoladenkuchen? Habt Ihr euch auch schon mal gefragt was eigentlich der … Weiterlesen
Auberginen-Kichererbsen-Curry
Schnell mal in die Ferne schweifen? Mit diesem unkomplizierten Curry kein Problem! Exotischer Genuss kann so einfach und schnell sein. Mein Curry mit Auberginen, Tomaten und Kichererbsen ist ein echter Sattmacher. Vor allem Veggies werden durch dieses dampfende Gericht glücklich – ein herrlich herzhaftes Gericht. Für eine vegane Variante einfach eine ungesüßte pflanzliche Joghurt- oder … Weiterlesen
Halloween-Slushies
Mit oder ohne Schuss? Die schnellen Slushies aus Obst, Gemüse und Eiswürfeln sind die perfekte Erfrischung für Eure Halloween-Party. Jetzt müsst ihr Euch nur noch entscheiden: lieber ein grüner Hexen-Slushie oder ein blutroter Vampir-Slushi-Eis? Am besten gleich beide für den doppelten Spaß! Was ist ein Slushie? Das Erfrischungsgetränk ist ein halbgefrorenes Wassereis, das sich trinken … Weiterlesen